昨年は、大変お世話になりました。
テレビ放送の影響もあり、賑やかな年越になりました。
たくさんのお客様にご来店頂き、本当に感謝でございます。

新年は1月11日(木)10:30～より営業致します。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

年始も店頭が混みあう事が予想されます。ご近所やいつも来ていただくお客様には予約・お取り置きができず、ご不便をおかけ致しますがご理解の程、宜しくお願い致します。

いつもオーブンミトンをご愛用頂き、誠にありがとうございます。
年内の営業についてお知らせ致します。

【ケーキの営業】
12/22(金)　通常営業
12/23(土)24(日)　ご予約クリスマスケーキのお受渡し、一部カットケーキや焼き菓子の販売、クリスマスホールケーキも一部当日販売予定あり
※焼き菓子は主に3個～5個入りのセット販売が中心。シュークリームの販売はありません。
12月25(月)　休業　ご予約分のクリスマスケーキのみお受渡し
12/26(火)27(水)　休業
12/28(木)29(金)30(土)　通常営業　焼き菓子・シュークリーム・生菓子の販売。お年賀販売・予約分お受渡し
※30日(土)は15:00までの営業。(なくなり次第終業)

12/31(日)～1/10(水)は冬季休業。
年内の商品のお取り置きは承る事ができません。
ご了承下さいませ。

【カフェの営業】
12月～3月まで休業。4月以降についてはまたお知らせ致します。
【ランチの営業】
12／18(月)～1／10(水)まで休業。

まだ、テレビ放送の影響で店内が大変混雑しております。ご近所やいつも来ていただくお客様にはご不便をおかけしており、大変申し訳ありません。ご理解の程、宜しくお願い致します。

クリスマスの山場、大勢のお客様のご予約本当にありがとうございます。
本日のケーキ販売・お渡しについてご案内致します。

お代済みで、当日のお買い物のない方はお店左テラス口にてお渡しいたします。お寒いですので厚着でお越しください。

お支払い未だの方、当日のケーキご購入の方は正面玄関からお入りください。 受け取りが混み合う時間帯は午前中と4〜5時くらいです。お待ちいただく場合はご了承下さい。

数個のホールケーキ、カットケーキを販売いたします。
※シュークリーム・シフォンケーキの販売はありません。
速やかなお受渡しができるよう努めますが、皆さまのご協力もお願いします。

では、スタッフ一同美味しいクリスマスケーキをつくってまいります。皆さまお気をつけてお越しください。

12月28日(木)到着までの配送はご予約でいっぱいになりましたのでご注文は締め切らせて頂きました。
ご了承下さいませ。
お年賀などの29～31日着の配送につきましては後日ご案内致します。

11月22日(水)18:30現在をもちまして本年のモンブランの受付は
上限に達した為終了致しました。
たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございました。
皆様に喜んで頂けましたら幸いです。
ミトンのモンブランは、厨房で栗をゆでるところからすべて手作業で作っています。
スプーンで実を取り出し、バターと生クリーム、砂糖を加えフードプロセッサーにかけてペーストにします。栗の甘さや風味に合わせて、砂糖の量など都度、調整。
手間はかかりますが、こうやって一つ一つ丁寧に作るペーストは栗の味がダイレクトに感じられ、心からおいしいと感じます。ケーキ店のモンブランクリームは、業務用ペーストを使って作ることが多いのですが、ミトンでは開店以来ずっとこの手作りにこだわっています。
アーモンドの粒を入れたマカロンもサクサクで良いアクセントに。
この時期だけのモンブランをぜひ堪能ください。

モンブランは製造が沢山出来ません。毎年楽しみにお待ち頂いている方もいらっしゃいますので、今年は予約制にいたしました。
一家族様　一回限り3個まで。12時、15時に2度おつくりします。
夕方以降にお召し上がりになる場合は、メレンゲが湿気てしまいますので、15時以降の受け取りで、ご予約下さい。
前々日までのお電話、または3日前までにご注文フォームにて予約をお願い致します。

限定数になりましたらお作りできない事もありますのでご了承下さい。

※予約最終締め切りは、12月3日(日)まででございます。

10月12日(木)～10月15(日)の４日間は

イベント出店の為、カフェ(店内でのお召し上がり)をお休み致します。

ご了承下さいませ。

８月１６日(水)NHKのEテレで放送「科学でせまる極上おいしい手帖」で紹介された分量表記に誤りがありました。謹んでお詫び申し上げます。正しくは下記をご覧いただき、是非お作りください。

【極上のホットケーキのレシピ】

【材料】（３枚分）

・製菓用薄力粉　90g

・上白糖　　　　25g

ベーキングパウダー  4ｇ ☜☜ミトン特製BPがおすすめです！

・牛乳　　　　　50g

・全卵　　　　　50g

・溶かしバター　15g

【作り方】

1. 全卵をといたボウルに、牛乳と溶かしバター（ラップしてレンチン）を入れ、混ぜる。

5. 製菓用薄力粉・ベーキングパウダー・上白糖をポリ袋に入れ、２０回ほどふる。
6. 「１」に「２」をさらにふるいながら入れる。
7. 泡だて器をボウルに対して直角に持ち、左まわしに１５回混ぜる。泡だて器についた生地を落とし、右まわしに１５回混ぜる。
8. 弱めの中火で温めたフライパンに、生地の1/3を入れ、ふたをして１分程焼く。
9. 生地の表面に小さな気泡がみえ、焼き色がついたらひっくり返す。ふたをして、１分１５秒～３０秒焼く。

【混ぜ方のポイント】

※焼き方のコツは、NHKのホームページで動画でご覧ください。お友達にもお知らせ頂けると幸いです。

番組HP「科学でせまる　極上おいしい手帖」https://www.nhk.jp/p/ts/Z9Z4KPYGK3/movie/

お勧め自家製フレッシュハーブティ、アイスティ、アイスコーヒーとお好きなケーキをショーケースからお選びください。

ご利用時間
カフェ
10:45〜11:45
15：15〜16：30
（カフェの予約はできません）
ランチ
12：00〜14：30
（シェフのおすすめランチ、前日までのご予約制）

皆様のご利用をお待ちしています。

パイのように層のあるフロマージュサレ、ちょっと甘みのある絞り出しクッキー、エダムチーズの塩味をカイエンペッパーが引き締めます。
新商品のサブレです。ワインにもビールにもマッチします。

お父さんくまのフィナンシェも今年もお作りしてお待ちしています。
出来ましたら3日前までに1匹でもご予約いただければ幸いです。
ミトンは男性のお客様もとても多いのですが、父の日はぜひご家族で足を運んでいただきたいですね。

ミトンの定番焼き菓子に加え、スペルト小麦の新商品『りすのたより』やプレゼントにピッタリの『お花フィナンシェ』を入れた母の日限定のセットを2種類ご用意。
発送も承っておりますが、5月12,13日(金・土)来店発送共に注文が集中すると予想されます。
注文はお早めにお願いします。

・焼き菓子4点入りカーネーションBOX 　¥1.113(税込)
(ヴィエノワ、シュプリッツ、ピーカンボール、お花フィナンシェ各1個ずつ)

・焼き菓子7点入りハート柄化粧箱　￥2,128(税込)
(キッフェルン、ヴィエノワピーカンボール、シュプリッツ、スペルト小麦のアイスボックスクッキー、お花フィナンシェ、りすのたより各1個ずつ)

吉祥寺・チャイブレイクさんの和紅茶もお菓子と一緒にギフトにおすすめです。
・『KANAYA』(15ｇ入り)　￥1,080(税込)

ほかにも定番焼き菓子セット(￥4,094)やセレクトセット(￥2,646)、ご希望の焼き菓子類での￥2,000～の詰め合わせも承ります。
通常の焼き菓子のご注文も承っておりますが、配送にお時間がかかるかもしれません事ご了承下さいませ。
ご注文お待ちしております。