トピック

ヴァレンタイン期間の発送について

ヴァレンタイン期間中は下記商品の発送を承っております。
コレクト便(代金引換)か事前の銀行振り込みでのお支払いとなります。
ご注文は3日前までに、お品物には限りがございますので売り切れの場合はご了承下さい。
【メールでのご注文はこちら
ご注文フォームに、配送希望日・希望配送時間枠・お支払方法・ご住所・焼き菓子の種類・数量をご記入ください。

また、来店でのお取り置きの場合は前日までにお電話でご連絡下さい。
TEL:042-388-2217

・箱入りヘーゼルショコラ ¥1,080 ※数量限定 なくなり次第終了
・箱入りフォイユテショコラ&ヘーゼルショコラ ¥1,080 ※数量限定 なくなり次第終了
・袋入りヘーゼルショコラ ¥702
・袋入りフォイユテショコラ ¥702
・フォンダンぺカン(単品) ¥1,450
・箱入りフォンダンぺカン ¥1,577
・ハートのフォンダンぺカン ¥1,080 ※数量限定 なくなり次第終了
・ミニフォンダンぺカン ¥702
・ダブルチョコパウンド(カット) ¥400
・チョコヴィエノワ ¥249
・ハートのジャンドゥーヤサンドクッキー ¥249
・ハートのジャンドゥーヤサンド&チョコヴィエノワ ¥756

ご希望のチョコ類・焼き菓子類での¥2,000~¥5,000の詰め合わせも承ります。
通常の焼き菓子のご注文も承っておりますが、配送にお時間がかかるかもしれません事ご了承下さいませ。
ご注文お待ちしております。

2月の営業日

2023年2月
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が営業日です。

木・金・土・日営業、10:30~17:00。
13日(月)は臨時で営業いたします。
14~16日(火~木)はお休み。
17~19日(金~日)は営業いたします。
※16日(木)は振替でお休みをいただきます。

新刊・小嶋ルミの「小仕込み製菓テクニック」

柴田書店より、【オーブンミトン小嶋ルミの「小仕込み製菓テクニック」】が12月27日に発売されました。
オーブンミトン初のプロ向けのレシピ本です。
日々の仕事をこの本に収めました。プロ仕込みだけど小ロットで作り、細かい手技をお見せします。
いつもはケーキ一台での本が多いのが、これはキッチンエイドを使って泡立てや、生地作りを行なっています。
キッチンエイドの使い方本と言っても過言ではありません。

オーブンミトンのお菓子の製造のこと、どこに時間をかけ他の店のお菓子と違うのかと言うことなどを踏まえて作り方、キッチンエイドでの混ぜ方を本でご紹介しております。
柴田書店さんから本のタイトルを「小仕込みの製菓テクニック」としていただきました。

小仕込みとは、日本酒の仕込用語で造りの仕込量を少なくすること。
吟醸酒の場合、手造り作業を中心に丁寧に造るため、必然的に一仕込み量も小口にならざるを得ない。贅沢仕込の事です。
お菓子作りにおいても小仕込みを尊重し、プロにも小仕込みに注目して欲しいと提案しています。

これから小さなお店をやってみようという方、キッチンエイドを持っているけど使いこなせていない人、
家庭菓子からステップアップしてみようと思う方、もちろんプロの方々も是非活用していただければ嬉しいです。

新年おめでとうございます、本年もよろしくお願い致します

旧年中は、大変お世話になりました。
昨年はいつになく忙しい年でした。
たくさんのお客様にご来店頂き、本当に感謝でございます。

新年は1月12日(木)10:30~より営業致します。
皆様のご来店お待ちしております。

年末年始のお菓子の発送、営業について

クリスマスは沢山のお客様のご来店誠にありがとうございました。

年内の焼き菓子などの発送のご予約は12月25日(日)にて受付終了致しました。
26日(月)以降ご注文フォームよりご注文頂きましたら、年始1月12日(木)以降順次発送させて頂きます。

12月29日、30日(木、金)はお年賀・焼き菓子の販売、ご予約分の店頭での受け取り、シュークリームなど数種類の生菓子も販売致します。
どうぞご来店お待ちしております。

1月の営業日

2023年1月
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が営業日です。

木・金・土・日営業、10:30~17:00。
※12月31日(土)~1月11日(水)は冬季休業。
年始は1月12日(木)より営業いたします。
冬季休業中のメールは1月11日(水)以降に順次返信致します。

クリスマス期間中の焼き菓子の発送について

ご注文フォームからの地方発送の12月15日発送分(12月16・17日着)、23~28日着分(クリスマス期間中)は承れません、ご了承下さいませ。
店頭でご購入頂きました焼き菓子につきましても、12月23,24日(金土)は配送は受け付けておりません。
ご不便をお掛け致しますが、ご理解・ご協力を宜しくお願い申し上げます。

オーブンミトンのお年賀

お年賀のご予約開始いたしました。

発酵バターたっぷりの焼き菓子はお年賀にぴったり。
2023年のお正月、甘いお菓子で始めませんか?。
バニラパウンドケーキをはじめ焼きたてサブレなど取り揃えました。

ご予約優先となりますので、事前にご注文をお願い致します。
数に限りがございます。ご希望の商品がご用意出来ない場合はご了承下さいませ。

予約分の受け渡し・当日店頭販売は、12/29,30(木、金)10:30~17:00(なくなり次第終了となります)
※配送をご希望の場合は店頭またはメールにて事前のご予約をお願い致します。

詰め合わせは以下の4種類をご用意。

【Aセット】 ¥767(税抜¥710)
(焼き菓子3個詰め合わせ お正月柄OPP袋入り)
※フィナンシェ以外の焼き菓子の組み合わせはおまかせとなります。

【Bセット】 袋入り¥1,566(税抜¥1,450)、または箱入り¥1,631(税抜¥1,510)
(焼き菓子6個詰め合わせ お正月柄OPP袋入り、またはクラフト箱入り)

【Cセット】 ¥3,413(税抜¥3,160)
(焼き菓子13個詰め合わせ 化粧箱入り)

【Dセット】 ¥1,512(税抜¥1,400)
(バニラパウンドホール1本 クラフト箱入り)

お渡し用の紙袋等は有料となります。

セットの内容はこちらをご確認下さい。
ご予約は、店頭またはメールにて受付。

●締め切り
店頭受付:12月25日(日)
メール受付:12月27日(火)
(12月23~27日期間中のご予約メールへのご返信は28日(水)以降となります)
月・火曜日は定休日の為、メールのみ予約可。
ご購入の際、ご注文多数で込み合う場合はお引き取り時間を調整させて頂く場合もございます。
※なお24日(土)は混雑のため、来店でのご予約はお待たせしてしまいますが、ご了承下さいませ。

お申込用紙はこちら(PDFファイル)を印刷し、店頭にお持ちください。
店頭にもお申し込み用紙はご用意しております。

【メールでのご注文はこちら
ご注文フォームのその他の問合せ入力欄に、受取日・受取時間・ご住所・焼き菓子セットの種類・数量をご記入ください。
※Bセットは袋または箱どちらかご希望の方を記入してください。

ご予約お待ちしております。

2022年クリスマスケーキのご案内 ※12月21日更新

今年のケーキはイチゴとあんずのショートケーキ、リンゴとカスタードのショートケーキ、ブッシュドノエル、なめらかガトーショコラの4種類です。
作りたてのフレッシュな味をお届けします。(デコレーションは画像と異なる場合もございます。)

≪受け付け締め切り≫ 12月14日(水)(限定数に達し次第締め切らせていただきます)
月・火・水曜日は定休日の為、メールのみ予約可。
※受付終了となりました。(12月21日更新)

《お願い》
お受け取り時、保冷バッグ・保冷剤をお持ち下さい。
ビニール・紙の手提げ袋は有料となります。
予約は来店もしくはメールでお願い致します。

【イチゴとあんずのショートケーキ】(限定数100台)
※予約数に達した為、受付終了しました。
純生クリームとスポンジケーキの正直なおいしさ。 一段はイチゴ、一段はあんずのサンド。
※今年はイチゴの入荷が少なくなる見通しですので、二段イチゴのサンドは受け付けておりません。 ご了承下さいませ。
4号(12cm)・・¥3,672(税抜¥3,400)
5号(15cm)・・¥4,806(税抜¥4,450)

【リンゴとカスタードのショートケーキ】(限定数100台)
※予約数に達した為、受付終了しました。
自家製紅玉のコンポートとカスタードクリームの二段サンド。
※ケーキのデザインが異なる場合がございます。
4号(12cm)・・¥3,672(税抜¥3,400)
5号(15cm)・・¥4,806(税抜¥4,450)

【ブッシュ・ド・ノエル】(限定数計100台)
※予約数に達した為、受付終了しました。
ホワイトチョコレートのムースとヘーゼルナッツのブラウニーを、生クリームでコーティング。
19cmホール・・¥4,266(税抜¥3,950)
ハーフサイズ・・¥2,214(税抜¥2,050)

【なめらかガトーショコラ】(限定数70台)
※予約数に達した為、受付終了しました。
定番なめらかショコラの生クリームデコレーション。 生チョコのようなとろける口どけ。
5号(15cm)・・¥4,590(税抜¥4,250)
4号(12cm)・・¥3,456(税抜¥3,200)

お申込用紙はこちら(PDFファイル)を印刷し、店頭までお持ちください。
※今年もクリスマス当日の混雑を避けるため、なるべく事前に来店でのお支払いをお願いします。

メールでのご注文はこちら
ご注文フォームのその他の問合せ入力欄に、受取日・受取希望時間帯・ご住所・ケーキの種類・サイズ・数量をご記入ください。
※メール注文後は当店から受付完了のメールを受け取ってから、ご来店でのお支払いをお願い致します。

皆様のご予約をお待ちしております。

12月の営業日、年末年始の営業

2022年12月
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が営業日です。
木・金・土・日営業、10:30~17:00。

【ケーキの営業】
12/26(月)~28(水)は休業。
12/29(木)、30(金) 営業。 焼き菓子・シュークリーム・一部生菓子の販売。お年賀の予約分受け渡し。
12/31(土)~1/11(水)は冬季休業

【ランチの営業】
12/18(日)までは予約優先の通常営業。
12/19(月)~1/11(水)は休業。

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