トピック

9月の営業日

2022年9月
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が営業日です。

木・金・土・日営業、10:30~17:00。

【8月18日阪神梅田本店】小嶋シェフがワークショップを開きます!


8月17日〜22日 『料理人・編集者・食のプロフェッショナル! 柴田書店の料理本フェス』(大阪阪神百貨店梅田本店一階催事場・食祭テラス)
期間中会場はブックカフェ化!
盛りだくさんの楽しい食のイベントです。
「エリックサウス」の稲田さんのカレーも食べれますよー♪

8月18日(木) 16:00〜/18:00 2回開催。
小嶋シェフが「切り株クッキー」と「キッフェルン」のデモンストレーションをいたします。
また特に“混ぜ方”のことをお話いたします。

当日はミトンの焼き菓子セット(900円前後)・道具なども販売します。
イベント参加には事前のお申し込みが必要です。

■場 所
1階食祭テラス
■参加費
4,000円(税込) コーヒー付き、書籍代とクッキーを含みます。(本をお持ちの方は参加費は2,000円)
■定 員
先着:24名×2回(WEB受付は24名まで)
■講 師
「オーブンミトン」 オーナーパティシエール・小嶋ルミ

参加予約はこちらから。
是非参加お待ちしてます。

選りすぐりのお茶のゼリーを販売中

今年はこだわりの茶葉を丁寧に抽出し、アガーでデザートにしました。

台湾ウーロン茶ゼリーは台湾安里山高山茶、最高級のウーロン茶を使用しておりスプーンをすすめるごとにお茶の奥深い味が増します。
マサラティーゼリーはイソブチカンパニーさんのマサラティーを使用しており、ティーパックの中にスパイスホールが入っていて、風味豊かで涼やかな食べ心地。

アガーなので、長時間のお持ち帰りも大丈夫です。
綺麗な色と爽やかな味が出せましたので、是非ご賞味ください。

8月の営業日・夏期休業のお知らせ

2022年8月
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が営業日です。
木・金・土・日営業、10:30~17:00。

8/15(月)~8/31(水)は夏季休業、9月1日(木)から営業。
夏季休業中のメールでのお問い合わせは返信いたしかねます。
夏季休業後、順次返信させて頂きます。
ご了承下さい。
お菓子教室のお問い合わせは確認し次第の返信とさせて頂きます。
返信までに日数がかかる場合がございます。
この期間中は地方発送やケーキのご予約も承れませんので、ご了承下さいませ。

【求人】販売スタッフ募集中

現在ありがたいことにお客様の数が増え、仕事量も増してきました。
コロナ禍、スタッフの時差通勤や労働時間短縮を実現するためにスタッフを増員することに致しました。 
土日どちらか出勤できる方、経験者優遇、やる気のある方歓迎。

販売1名(アルバイト、パート、時間応相談)

女性のみの職場で、細やかなお菓子作りがモットー。
オーブンミトンの心温まるお菓子を一緒に広めていきましょう。
面接のご相談・その他詳細については小嶋までお電話、または問合せフォームより連絡くださいませ。

042-388-2217
info@ovenmitten.com

オーブンミトンのお中元・スイカのプチギフト

コロンとしたスイカのお箱(110円税込)は1,300~1,500円ほどのギフトに。(焼き菓子が6~7個ほど入ります)
地方発送でのお中元には定番の焼き菓子セット(3,780円税込)や、少人数のご家族で丁度良く召し上がれるセレクトセット(2,450円税込)がおすすめです。
※スイカのお箱は店頭でのお持ち帰りのみとなります。

今年おすすめのお菓子は注目のスペルト小麦で作ったサブレ(3枚入り292円税込)。
サラサラ口溶けの食感で、味も普通の粉に比べて濃いサブレです。
まるでアーモンドパウダーや、きび砂糖を使ったかのような味わい。
スペルト小麦は栄養価も高く、また小麦粉アレルギーのある80〜90%の方に症状が出にくいと言われ、米粉に代わるグルテンレスの穀物でもあります。
こちらもセットにお入れできますので、お申し付けください。

当店はエージレスなど脱酸素剤を使用しておりません。
風味も味も作りたて、長期間の保存はできませんが、フレッシュな味をお楽しみ頂けます。
お早めにお召し上がりくださいませ。

他ご予算によってお詰めいたします。
是非お電話や、ホームページのメールフォームにてご予約ください。
お待ちしております。

オレンジページ企画運営のコトラボ阿佐ヶ谷に初登壇します

7月4日月曜日11:00〜
15:30〜

ミトンオリジナルのNYチーズケーキを一人一台実習します。
スペルト小麦を使ったサブレもデモで作り、味見いただきます!

只今キャンセル待ちとなりましたが、直前にキャンセルが出ることもあるとのことなのでぜひキャンセル待ちにご登録してみてください。
@cotolab_orangepage
お申し込みいただいた生徒の皆様、楽しいひとときをご一緒に過ごしましょう。

7月の営業日

2022年7月
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が営業日です。
木・金・土・日営業、10:30~17:00。

気温が高くなって参りましたので、パウンドケーキを含む焼き菓子の発送は品質保持のためクール便(送料+220円)でお送りさせて頂いております。
ご了承下さいませ。

今年度の夏季休業期間は8月15(月)~8月31日(水)となります。
この期間中の地方発送やケーキのご予約は承れませんので、ご了承下さいませ。

初夏のタルト、ルバーブ・プラムがお目見え

今年も野尻湖産のルバーブ到着。ルバーブ農家の奥戸さん、毎年お手頃価格で美味しいルバーブを送ってくださいます。
ミトンではブリゼ生地にダマンドとクラムとルバーブで焼き込んだタルト、ルバームジャムを早速作りました。キュッとすっぱくて病みつきになる大人味のタルト。

プラムは大石早生から始まり、ソルダム、杏と続きます。
プラムは2、3日前に買い求め追熟させ、程よい熟れ具合の時にタルトにします。完熟したらジャムに。
プラムの中で私が一番好きなのは大石、強烈な酸味と香り、安くてキレイで、コンポートにしたり、シロップは炭酸で割ったり、ゼリーにしたり。
果肉と皮の酸味が、火を通す事で、こんなにインパクトとのあるお菓子や飲み物になることを多くの人に知って欲しいです。
作り方は柴田書店フルーツのお菓子の本に。

どちらも初夏にピッタリなさわやかなタルト、ぜひご賞味ください。

6月の営業日

2022年6月
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が営業日です。
木・金・土・日営業、10:30~17:00。

気温が高くなって参りましたので、パウンドケーキを含む焼き菓子の発送は品質保持のためクール便(送料+220円)でお送りさせて頂いております。
ご了承下さいませ。

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