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12月の配送について 12月9日(土)18:00更新

12月28日(木)到着までの配送はご予約でいっぱいになりましたのでご注文は締め切らせて頂きました。
ご了承下さいませ。
お年賀などの29~31日着の配送につきましては後日ご案内致します。

12月の営業日・年末年始冬季休業のお知らせ

2023年12月
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が営業日です。10:30~17:00。
※12/30(土)のみ15:00までの営業。
12/31(日)~1/10(水)は冬季休業。

※12/23(土)24日(日)営業。クリスマスケーキ予約分受け渡し
・焼き菓子・カットケーキ等の当日販売は数に限りがございます。
※12/28(木)~30(土)営業。
・お年賀予約分受け渡し・焼き菓子・シュークリーム一部生菓子の販売
※ランチの営業
12/17(日)までは予約優先の通常営業。12/18(月)~1/10(水)は冬季休業。

モンブランの販売について 11/22 更新

11月22日(水)18:30現在をもちまして本年のモンブランの受付は
上限に達した為終了致しました。
たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございました。
皆様に喜んで頂けましたら幸いです。
ミトンのモンブランは、厨房で栗をゆでるところからすべて手作業で作っています。
スプーンで実を取り出し、バターと生クリーム、砂糖を加えフードプロセッサーにかけてペーストにします。栗の甘さや風味に合わせて、砂糖の量など都度、調整。
手間はかかりますが、こうやって一つ一つ丁寧に作るペーストは栗の味がダイレクトに感じられ、心からおいしいと感じます。ケーキ店のモンブランクリームは、業務用ペーストを使って作ることが多いのですが、ミトンでは開店以来ずっとこの手作りにこだわっています。
アーモンドの粒を入れたマカロンもサクサクで良いアクセントに。
この時期だけのモンブランをぜひ堪能ください。

モンブランは製造が沢山出来ません。毎年楽しみにお待ち頂いている方もいらっしゃいますので、今年は予約制にいたしました。
一家族様 一回限り3個まで。12時、15時に2度おつくりします。
夕方以降にお召し上がりになる場合は、メレンゲが湿気てしまいますので、15時以降の受け取りで、ご予約下さい。
前々日までのお電話、または3日前までにご注文フォームにて予約をお願い致します。

限定数になりましたらお作りできない事もありますのでご了承下さい。

※予約最終締め切りは、12月3日(日)まででございます。

11月の営業日

2023年11月
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が営業日です。

木・金・土・日曜日営業です。10:30~17:00

今週10月12日(木)~10月15(日)はカフェお休みです

10月12日(木)~10月15(日)の4日間は

イベント出店の為、カフェ(店内でのお召し上がり)をお休み致します。

ご了承下さいませ。

10月の営業日

2023年10月
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木・金・土・日曜日営業です。10:30~17:00

が営業日です。

 

 

【お詫びと訂正】

8月16日(水)NHKのEテレで放送「科学でせまる極上おいしい手帖」で紹介された分量表記に誤りがありました。謹んでお詫び申し上げます。正しくは下記をご覧いただき、是非お作りください。

極上のホットケーキのレシピ】

【材料】(3枚分)

・製菓用薄力粉 90g

・上白糖    25g

ベーキングパウダー  4 ☜☜ミトン特製BPがおすすめです!

・牛乳     50g

・全卵     50g

・溶かしバター 15g

【作り方】

  1. 全卵をといたボウルに、牛乳と溶かしバター(ラップしてレンチン)を入れ、混ぜる。
  1. 製菓用薄力粉・ベーキングパウダー・上白糖をポリ袋に入れ、20回ほどふる。
  2. 「1」に「2」をさらにふるいながら入れる。
  3. 泡だて器をボウルに対して直角に持ち、左まわしに15回混ぜる。泡だて器についた生地を落とし、右まわしに15回混ぜる。
  4. 弱めの中火で温めたフライパンに、生地の1/3を入れ、ふたをして1分程焼く。
  5. 生地の表面に小さな気泡がみえ、焼き色がついたらひっくり返す。ふたをして、1分15秒~30秒焼く。

【混ぜ方のポイント】

※焼き方のコツは、NHKのホームページで動画でご覧ください。お友達にもお知らせ頂けると幸いです。

番組HP「科学でせまる 極上おいしい手帖」https://www.nhk.jp/p/ts/Z9Z4KPYGK3/movie/

9月の営業日

2023年9月
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が営業日です。

木・金・土・日曜日営業。10:30~17:00

8月の営業日と夏季休業のお知らせ

2023年8月
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が営業日です。

木・金・土・日営業、10:30~17:00。

8/14(月)~8/30(水)は夏季休業、8月31日(木)から営業。
夏季休業中のメールでのお問い合わせは返信いたしかねます。
夏季休業後、順次返信させて頂きます。
ご了承下さい。
お菓子教室のお問い合わせは確認し次第の返信とさせて頂きます。
返信までに日数がかかる場合がございます。
この期間中は地方発送やケーキのご予約も承れませんので、ご了承下さいませ。

夏季、カフェ再開しました

お勧め自家製フレッシュハーブティ、アイスティ、アイスコーヒーとお好きなケーキをショーケースからお選びください。

ご利用時間
カフェ
10:45〜11:45
15:15〜16:30
(カフェの予約はできません)
ランチ
12:00〜14:30
(シェフのおすすめランチ、前日までのご予約制)

皆様のご利用をお待ちしています。