今年も野尻湖産のルバーブ到着。ルバーブ農家の奥田さん、毎年お手頃価格で美味しいルバーブを送ってくださいます。
ミトンではブリゼ生地にダマンドとクラムとルバーブで焼き込んだタルト、ルバームジャムを早速作りました。キュッとすっぱくて病みつきになる大人味のタルト。

プラムは大石早生から始まり、ソルダム、杏と続きます。
プラムは2、3日前に買い求め追熟させ、程よい熟れ具合の時にタルトにします。完熟したらジャムに。
プラムの中で私が一番好きなのは大石、強烈な酸味と香り、安くてキレイで、コンポートにしたり、シロップは炭酸で割ったり、ゼリーにしたり。
果肉と皮の酸味が、火を通す事で、こんなにインパクトとのあるお菓子や飲み物になることを多くの人に知って欲しいです。
作り方は柴田書店フルーツのお菓子の本に。

どちらも初夏にピッタリなさわやかなタルト、ぜひご賞味ください。

■が営業日です。

ケーキ販売は、11：00から17：00 （通常販売）
レストラン、ランチは6月5日(金)から再開いたします。ディナーは要予約。
カフェは6月はお休みいたします。

感染予防対策ををこれまで通りとりつつお客様とスタッフの安全を確保して参りたいと思います。
レストランを始めるにあたり、店内のレイアウトを変えました。店内はカウンター席2名、片側のみのテーブル席3名、テラス席4名、ご利用いただけます。三密にならないよう心がけてご利用頂きますようお願いいたします。

緊急事態宣言が解除されましたが、引き続き営業時間は11:00〜16:00とし、ケーキ販売を致します。
カフェ・レストランは6月以降、ケーキ教室は6月末または7月より開始予定です。
ケーキの受け渡しをスムーズにするために、出来ましたら前日までにご予約をお願い致します
当日お取り置きができない場合もございます。ご了承ください。

感染予防のためにマスク着用、店内でのアルコール消毒をご協力下さい。
又、11時から12時は混雑が予想されますので、12時以降にご来店いただければスムーズにお買い物していただけます。
お客様とスタッフの安全を第一に考え、営業してまいります。

新作春の蜂蜜ブラマンジェ、藤が終了しましたので、今週は桜です。静岡の採れたて桜の蜂蜜使用🌸

ご来店お待ちしております。

先週から始めたオーブンミトンのホットケーキミックス粉、好調な売れ行き。
安心安全、美味しい。
本来の粉から作る本物のホットケーキ。
バイオレットとベーキングパウダー、上白糖をお店でブレンドしております。
そして作り方混ぜ方付き。混ぜ方がおいしさのひ、み、つ❣️
1セット3袋入り、1袋で3枚分出来ます。1セットで計9枚分です。
税込み540円、スーパーに粉やホットケーキミックスが消えてしまった今、是非、作ってみて！
お取り寄せ可（ミトンホームページ、お電話にて）

そして、皆様のお作りいただいたホットケーキのお写真を #オーブンミトンのホットケーキ でご投稿ください。
手作りジャムや、朝食風にサラダやソーセージを添えたり、色々な楽しい写真をお待ちしております。
手作りのホットケーキでホットした時間をみんなで楽しみましょう。

店頭にて投稿を提示いただければささやかなプレゼントを差し上げます。

ご予約優先ですが、シュークリーム、タルト、ブラマンジェなどございます。
数に限りがございますので、売り切れの場合はご了承くださいませ。

営業時間　11：00～16：00

5月のケーキ販売は8.9.10日は種類･数量限定販売、14日からは予約販売と自粛営業致します。
カフェ・レストランは5月31日まで休業いたします。
コロナウイルス感染予防対策として、5月の営業内容を縮小し、お客様スタッフの安全を確保して参ります。
お客様の滞店時間、お待ち時間の短縮を目的とし以下のように営業して参ります。
皆様のご理解、御協力をお願い致します。

■が通常営業11:00~1600、ケーキ・シュークリームは種類・数量限定販売、焼き菓子はセット販売。
■が予約販売11:00~16:00、ケーキ・シュークリーム、焼き菓子セットは予約いただいた商品の受け渡しのみ、となります。

【5月14日からの予約販売について】
受取日の前日15時までご予約をお願い致します。
メールお電話（営業日のみ受け付け）でのご予約で願います。
お客様の注文の品、お名前、ご住所、お電話番号、来店日時をお書きの上ホームページの注文フォームまたは、
tel 042-388-2217にお申込み下さい。

お受取時間が込み合う時は、時間を指定させていただく場合もございます。
お菓子の製造数・種類を減らしておりますので、品切れやご希望に添えない場合はご了承ください。
8,9,10日の店頭販売及び次週からの予約販売可能なケーキ種類、焼き菓子セット内容は以下の通り。
又、焼き菓子発送についても以下のセットの内容でお願い致します。

・焼き菓子セット(化粧箱入り)S　￥2,440(2,260)
(バニラパウンドカット、フィナンシェ、ヴィエノワなど焼き菓子10点)

・焼き菓子セット(化粧箱入り)M　￥3,780(3,500)
(バニラパウンドホール、袋入りサブレ、フィナンシェなど焼き菓子10点)

・おすすめ詰め合わせ4個入　￥907(840)

・おすすめ詰め合わせ6個入　￥1,360(1,260)

※おすすめ詰め合わせの内容はお任せとなります。　写真はイメージです。

5/1(金)・5/2(土)・5/3(日)は、ご予約済みのホールケーキ・焼き菓子の受け渡し、焼き菓子の発送を行います。
期間中ご予約できる生ケーキ・焼き菓子は以下の通りです。　
締め切りは4/28(火)まで、メール、電話にて受付致します。

・オリジナルチーズケーキ　¥3,726(15㎝ホール、数量限定)
・フルーツのショートケーキ　¥3,132～(12㎝ホール)、￥4,212～(15㎝ホール)
・シフォンケーキ(14㎝ホール)　￥918(生クリームなし)、￥1,177(生クリームカップ付き)
・バニラのパウンドケーキ(ホール)　￥1,296
・焼き菓子詰め合わせ(税込2,500円前後または3,500円前後)
※お詰め合わせ内容はお任せとなります。他商品はお問い合わせください。

お受渡し時間は、11：00～14：00となります。
勝手ながらご了承頂きまして皆様の協力をお願いいたします。
今後の営業日は後日ご案内致します。

【新刊出版記念おすすめクッキー】の発送を致します。(店内受け取りは要予約)
新作5種(チョコヴィエノワ・フレンチクッキー・くるみのアイスボックス・ローズマリーのショートブレッド・クミンの塩味パイなど)と定番クッキーの詰め合わせです。

・10個入り　￥2,440(2,260)
・18個入り　￥4,276(3,960)
※消費期限:2週間(脱酸素剤不使用のため、お早めにお召し上がりください)
それぞれ食感や風味の異なった自信作です。　サクッサクサクのくちどけをお楽しみください。　とっても素敵なポストカード(2枚)付き。

お家でのティータイムに、プレゼントに、ご利用ください。

また、この本をお買い上げいただいた方・これからお買い上げの方、本のクッキーのお手本としてぜひ味わってみて下さい。
(同時に『おいしいクッキーの混ぜ方』(小嶋サイン入り)￥1,980(1800)も発送できますので、ご入用の方はこの機会にぜひどうぞ)

このセットは日曜日発送、月曜日もしくは火曜日着とさせて頂きますが、到着日の指定がある方はご希望日をお知らせ下さい。
注文フォームに種類・セット数・必要事項をお書きの上、3日前までにご注文をお願い致します。

なお、以下のお菓子も発送できますので、ご利用ください。
・焼き菓子セット　¥3,326(3,080)
・バニラのパウンドケーキ(カット/ホール)　¥216(200)/￥1,296(1,200)
・バスク風チーズケーキ(4号/5号)　¥2,646(2,450)/¥3,996(3,700)

その他ご注文などはお問い合わせ下さい。　
皆様のご注文お待ちしております。

コロナウイル感染の予防のため、5/6まで混雑の予想される毎週日曜日の店頭販売を中止させて頂きます。
なお、ご予約でのホールケーキはお渡し可能です。(お受渡し時間:11:00～15:00)
4/19(日)より実施させて頂きます。　急な変更でご迷惑をお掛け致しますが、ご理解・ご協力をお願い致します。
営業時間は11:00～16:00ですが、お菓子がなくなり次第閉店させて頂くことがございます。　ご了承下さいませ。

私共も細心の注意を払い接客を致しますが、お客様にもお願いがございます。
・店内にお入り頂く人数は2組(3～4人)まで、1組が退室されましたら1組お入りください。
・グループでの入店はお控え頂き、代表者のみご注文下さい。
・マスクを着用して頂き、店内のアルコールで手指の消毒をお願い致します。
・外でお待ちになる時は、離れてお並び頂けるようお願い致します。

お客様や働くスタッフの健康を第一に考え、出来る事を出来る限り取り組んで参ります。
店内にはショーケースの上に透明シートを設け、感染予防をしております。
皆様のご理解とご協力をお願い致します。

週替わりのお菓子もご用意しております。
今週はコーンブレッド、明日明後日のお取り置きも承ります。
焼き菓子などの商品はなるべくご予約いただけますとスムーズにお渡しできます。

緊急事態宣言に伴い、以下の営業内容に変更させて頂きます。

4/9（木）より営業時間を、11：00～16：00までに短縮。
テイクアウトのみ、通常通り木・金・土・日曜日営業。
喫茶・ランチ・ディナーは5/6（水）まで休業。
先週までに引き続き、店内にはお客様は3名様までお入り頂き、4名様からは外でお待ち頂きます。
入り口に消毒用のアルコールを設置しておりますので、ご入店の際は手指消毒のご協力をお願い致します。

従業員の安全確保のため少人数で営業し、お菓子の種類・数量を減らしております。
代わりに今月は通常販売していないお菓子を、週替わりでお作り致します。
4/9(木)～12(日)　スコーン
4/16(木)～19(日)　コーンブレッド
4/23(木)～26(日)　キャロットケーキ

こちらの商品は店頭受け取りでのご予約を承ります。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。