30年貫いてきた味が認められた気がします。
ミルクと卵の味がたっぷりのミトンズシュークリームを是非召し上がってみてください。
ご来店の方を優先させていただきますので、シュークリーム、その他生ケーキ、焼き菓子のご予約・お取り置きは落ち着くまで承ることが出来ません。
大変申し訳ありません。
また、シュークリームはお一人様3～4個までとさせていただきます。
ご了承下さいませ。


ミトンのモンブランは市販のペーストを使わず栗をゆでて手作業で作っています。
スプーンで実を取り出し、バターと生クリーム、砂糖を加えフードプロセッサーにかけてペーストにしています。
手間はかかりますが、こうやって一つ一つ丁寧に作るペーストは栗の味がダイレクトに感じられ、本当に美味しいです。
アーモンドの粒を入れたマカロンもサクサクでちょっとしたアクセントに。
期間限定になりますが、ミトンならではの味わいを体験してください。

こんな作り方をしているお店は、沖縄のmimiさんなどミトン門下生など限られたお店しかありません。
モンブランは、お一人様のご購入は2～3個までとさせていただいております。
当日のご予約はお受けできません、ご予約は前日までに。

ご了承くださいませ。

モンブラン　￥648（税抜￥600）

10/12（土）は10～13時頃まで営業予定です、一部商品が無いものもございます。
営業状況が変わることもございます、詳しくはお問い合わせ下さいませ。

木・金・土・日営業、10:00~18:00。
9/8(日)はランチ休業、ご了承下さい。

今年のセットはレモンのパウンドケーキとオリジナルパイナップルケーキの詰め合わせ。

レモンのパウンドケーキは天然レモンの皮と果汁を使ったウィークエンド風。
パイナップルケーキはココナッツファインの入ったリッチなサブレ生地。
これまでのパイナップルケーキとは別物。
さくっさらさらの驚きの食感です。

ご予約は店頭またはメールにて受付中。
帰省のお土産にぜひオーブンミトンのお菓子をどうぞ。

おすすめセット(大) ￥3,758（税抜￥3,480）
レモンのスリムパウンドケーキ　1本
パイナップルケーキ、キッフェルン、フィナンシェ、ヴィエノワ、シュプリッツ 各2個

おすすめセット(小) ￥1,922（税抜￥1,780）
レモンのパウンドケーキ(カット)、パイナップルケーキ、キッフェルン、フィナンシェ、ヴィエノワ、シュプリッツ、ピーカンボール 各1個

画像はおすすめセット大の内容です。
他、お好みの商品・ご予算にてご自由にお作り致します。

10：00～　バニラシフォン・オレンジ＆チョコの紅茶シフォン
13：30～　バスク風チーズケーキ
会場：沖縄ガスショールーム「ゆーくる」

お申込み・詳細はこちらをご覧ください、ご参加お待ちしております。

6月12日発売のOZ magazine(2019年07月号)に、オーブンミトンが掲載。

今話題のバスク風チーズケーキや、素材や作り方にこだわったシュークリーム、焼き菓子も紹介。

カフェで味わうシェフ特製の小金井産野菜を使ったワンプレートランチもおすすめ。

最近多くなった要望に答えて、ダックワーズ復活。
今日のクリームは発酵バタークリーム･カフェ。
これから、加賀ほうじ茶・抹茶など増やしていきます。

なんてったってアーモンドパウダーは、カリフォルニアキャーメルが一番!
甘く香ばしいアーモンドの美味しさがストレートに表われます。

一口噛むごとにアーモンドの味が広がり、その後にバターのミルク感が押し寄せます。
わたしは、スペイン産やイタリア産より断然キャーメル派。　是非食べてみてください。

今年も野尻湖からルバーブを取りました。
奥田さんの畑のルバーブは今は赤、ラッキー。

爽やかな酸味とバニラの香りがフランスちっくなコンフィチュール。
ルバーブパイは、クレームダマンドとのコンビネーション。山盛りのルバーブにブラウンシュガーをたんまりかけて強火でじっくり焼き上げます。

ルバーブパイ(1カット)　￥518(￥480)
ルバーブジャム(1カップ)　￥270(￥250)

鹿児島市、カンマチヤ、
小嶋が、故郷に錦を飾る。
バスク風チーズケーキをお教えします。
5月26日１２：００と１５：３０。
先着30名さまにチーズケーキの試食あり。
前日25日は、愛弟子、黒木夏貴のさつま芋のスコーンの講習。
是非、九州方面の方は御参加下さいませ～