台湾土産で有名なパイナップルケーキ。
ミトンのものはバターがたっぷりのさくさく、パイナップル餡はフレッシュでジューシー。
市販のものと比べると格段のおいしさ。
パイナップルケーキファンは一度ご賞味あれ。
店頭では毎週金曜日に販売、なくなり次第終了となります。
現在cottaにて、ルミシェフと共同開発のパイナップルケーキ型が発売中。
このパイナップルケーキのレシピも公開中、お家でも作れますのでぜひチャレンジしてみて下さい。
【レシピはこちら】
今年も貴重なブラムリーアップルが届きました。
加熱するととろけるこのリンゴは、酸味が強くて印象深い味のお菓子に変身します。
写真はシナモンクランブルアップルタルト￥480（税抜）
今後、色々なタルトやマフィンでご用意致します。
是非一度ご賞味あれ。
10月より入門クラス(ジェノワーズクラス)が、東京都・恵比寿にあるcottaスタジオでも受講できるようになりました。
今後シフォンクラスも開催予定。
恵比寿駅から徒歩8分のスタジオでは、少人数制(6名)のレッスンを平日夕方からと日曜日に開催。
オーブンミトンお菓子教室でディプロマを取得した講師が、生徒3名様の指導にあたります。
1レッスン講師2名、生徒様6名、分りやすく丁寧な指導をいたします。
料金は1レッスンあたり8,000円と、小嶋指導の小金井クラスよりも低料金の設定です。
開催日はレッスンカレンダーをご覧ください。
(10・11月は満席のためキャンセル待ち受付け中)
ご興味のある方は、入門登録をお願い致します。
折り返しこちらから連絡を致します。
【入門登録はこちら】
cottaスタジオ
〒150-0012
東京都渋谷区広尾1-3-17
オーツービルディング 10F
カリカリナッツとドライフルーツがたっぷり、ラベンダーハチミツベースのセミフレッド(冷たいデザート)
リクエストの多かったヌガーグラッセを再開しました。
あの感動の味をもう一度。
単品：￥567（￥525）
デザート盛り合わせ：￥756（￥700）
（ヌガーグラッセ＋2品のデザート盛り合わせ）
今年は新作のヘーゼルナッツのパウンドを中心に各種おすすめサブレの詰め合わせ。
ご予約は店頭またはメールにて受付中。
おすすめ・お中元セット ￥3,845（税抜￥3,560）
ヘーゼルナッツのパウンド、動物フィナンシェ、袋クッキー 各1個
キッフェルン、ピーカンボール、ヴィエノワ、シュプリッツ 各2個
定番・焼き菓子セット ￥3,316(税抜3,070)
バニラパウンドホール 1個
フィナンシェ、ヴィエノワ、キッフェルン 各2個
袋入りサブレ 1個
画像はお中元セットの内容です。
他、お好みの商品・ご予算にてご自由にお作り致します。
ミトンのジャムは冷蔵庫でのカップ売り、常温保存の瓶詰ではありません。
瓶詰のジャムは保存の為、2回加熱殺菌をします。
その時に実はかなりフレッシュ感が無くなるんです。
このルバーブジャムは30％の砂糖で煮、冷めたらすぐカップに詰めます。
2度目の過熱が無いので、最高のフレッシュ感が味わえるのです。
今年はホールのスターアニス・クローブ・シナモンを加え、スパイス感たっぷりの大人味。
パンやスコーンとの相性も抜群、旬の味を召し上がれ。
お父さんへのプレゼントにぴったりな、特別仕様の動物フィナンシェを17日限定で販売。
お父さんの絵柄のはくま・ねこ・うさぎ、どれも世界で一つだけ。
店頭での販売のみ、お取り寄せはしておりません。
個数に限りがございますので、売り切れの際はご了承くださいませ。
5月25日発売の暮らしの手帖(94 6-7月号)で、ミトンの「初夏だけのジャムとコンポート」が掲載。
大石プラムやソルダム、あんずなどプラム類のこだわりが詰まった小嶋ならではの秘伝のレシピと作り方が詳しく紹介。
この時期だけしか味わえない、本当においしいジャムとコンポートをご家庭でどうぞ。
ミトンでの販売は出盛り期になりますので、もうしばらくお待ちください。
5月5日「NIKKEI プラス1」のにっこりお菓子ランキングで1位に選ばれました。
皆様のお陰です、ありがとうございます。
店頭では引き続き個数限定でお買い求めいただけます。
掲載はくまになっておりますが、お買い求め・発送の際には動物フィナンシェとして、
うさぎ・ねこ・くまのMIXにさせていただきます。
（くまのみの発送は出来ませんので、ご了承ください。)
ホームページのお取り寄せページ内の注文フォーム、またはFAXでご注文下さいませ。
TEL/FAX 042-388-2217
ルミシェフの実家(鹿児島県薩摩町)周辺は金柑の里。
そこから直送された金柑をコンポートにしました。
金柑と金ごまのタルトとパウンドはコンポートを使用、マフィンは生の金柑を直接入れて焼いています。
この時期のミトンの名物です。ぜひ味わってみて下さい。
