6月12日発売のOZ magazine(2019年07月号)に、オーブンミトンが掲載。

今話題のバスク風チーズケーキや、素材や作り方にこだわったシュークリーム、焼き菓子も紹介。

カフェで味わうシェフ特製の小金井産野菜を使ったワンプレートランチもおすすめ。

木・金・土・日曜日営業、10：00～18：00
7/31(水)～8/8(木)はランチの営業のみお休み、生ケーキ・焼き菓子の販売・喫茶は通常通り営業いたします。

■が営業日です。

最近多くなった要望に答えて、ダックワーズ復活。
今日のクリームは発酵バタークリーム･カフェ。
これから、加賀ほうじ茶・抹茶など増やしていきます。

なんてったってアーモンドパウダーは、カリフォルニアキャーメルが一番!
甘く香ばしいアーモンドの美味しさがストレートに表われます。

一口噛むごとにアーモンドの味が広がり、その後にバターのミルク感が押し寄せます。
わたしは、スペイン産やイタリア産より断然キャーメル派。　是非食べてみてください。

今年も野尻湖からルバーブを取りました。
奥田さんの畑のルバーブは今は赤、ラッキー。

爽やかな酸味とバニラの香りがフランスちっくなコンフィチュール。
ルバーブパイは、クレームダマンドとのコンビネーション。山盛りのルバーブにブラウンシュガーをたんまりかけて強火でじっくり焼き上げます。

ルバーブパイ(1カット)　￥518(￥480)
ルバーブジャム(1カップ)　￥270(￥250)

鹿児島市、カンマチヤ、
小嶋が、故郷に錦を飾る。
バスク風チーズケーキをお教えします。
5月26日１２：００と１５：３０。
先着30名さまにチーズケーキの試食あり。
前日25日は、愛弟子、黒木夏貴のさつま芋のスコーンの講習。
是非、九州方面の方は御参加下さいませ～

※5/17更新
営業日は、木・金・土・日曜日の10：00～18：00になります。
6/9（日）はシェフランチを休業させて頂きます。
売店・喫茶は通常通り営業いたします。

■営業日です。

営業日は、木・金・土・日曜日の10：00～18：00になります。
ゴールデンウィーク中も定休日は変わらず月・火・水曜日です。

■が営業日です。

アーモーンドプードルのみで作った、ラム酒の香り漂うしっとり、奥深い味わいの感動のフランス菓子。
スペインのお城アルカサス城の名のケーキ。

ホールのご予約、発送も承ります。
この機会にぜひご賞味あれ。

1カット　￥497(￥460)
1ホール(12cm)　￥1,987(￥1,840)

勝手ながら、3/31(日)はランチを臨時休業させて頂きます。
生菓子・焼き菓子の販売、喫茶の営業は通常通りとなります。

営業日は、木・金・土・日曜日の10：00～18：00になります。
ゴールデンウィーク中も定休日は変わらず月・火・水曜日です。

■が営業日です。