お待たせいたしました。

オーブンミトンが、リニューアルオープンいたしました。

ケーキショップ、カフェレストラン、お菓子教室が新しくなりました。

狭いながらも創意工夫して楽しく美味しい空間に改装しました。

名物ミトンズシュークリーム、焼き菓子たちがよみがえり皆様をお迎えしております。 晃シェフのスペシャルランチもご用意してお待ちしております。ミトンファン、地元の方々、また新しいお客様に喜んで頂けるようスタッフ一同努力してまいります。引き続きご愛顧どうぞ宜しくお願いいたします。

                                               

 

                                2017. 5月

         東京都小金井市本町1−12−13 / 電話・FAX:042-388-2217 (元 工房 )


 

< 12月の営業日 >

営業時間 10:00〜18:00

 

12月

◍ <木、金、土、日>営業  

12/1、2、3(金、土、日) 7、8、9、10(木、金、土 、日) 

14、15、16、17(木、金、土 、日) 21、22、23、24(木、金 、土、日)

25、29、30(月、金、土)・・12/28、31(木、日)は休業いたします

 

<以下は通常外営業となります。ご注意ください>

23、24(土、日)11:00〜18:00・・おもにXmasケーキお受け渡し

25(月)11:00〜14:00・・Xmasケーキ予約分のみお受け渡し

29、30(金、土)・・シュークリーム、一部生菓子、お年賀の焼き菓子

 

◍バースデーケーキは ご注文があれば水曜日もお作りできます。

◍その他、特別注文などは、お問合せください。

◍ご注文は電話/FAX: 042-388-2217、 メールでも承ります。

 

12/31(日)〜1/11(木)は冬季休業 となります

 

< 緊急のお知らせ >

< シェフランチ >

シェフの骨折のためランチを休業しております。ご迷惑をお掛けし申し訳ありません。再開致しましたらお知らせいたします。

 

< 商品価格について >

12月7日(木)より商品の値上げをいたします。10年ぶりの値上げになります。 このホームページ上の価格は旧価格となりますので、お間違えの無いようお願いいたします。

 

 

 

 

           2017年、クリスマスケーキのご案内>

クリスマスケーキのご予約承ります

 

楽しいクリスマスの時期がやってきます。

笑顔あふれるおいしいケーキをご用意し、皆様のご予約をお待ちしております 。

 

イチゴのショートケーキ

  (限定数100台)

 

4号(12cm)・・\3.240(税抜\3.000)

5号(15cm)・・\4.320(税抜\4.000)

   4号、5号とも定数に達しました

 

以後のショートケーキは

<イチゴ&フレッシュ洋梨>になります。

価格は4号、5号とも上記と同じです。

 

ブッシュ・ド・ノエル

  (限定数60台)

19cm 1本・・\3.672(税抜\3.400)

ハーフサイズ・\1.890(税抜\1.750)

 

ブッシュ・ド・ノエル、蒸しショコラはございます

 

商品詳細・申込み方法など詳細はこちら(PDFファイル)をご覧ください

       

(デコレーションは写真と異なる場合もありますがご了承くださいませ。 )

 

ご予約は店頭および電話<042-388-2217 >、またはメールにてお願いいたします。

     今年はFAXでの注文受付はしておりません。ご了承ください。

 

メールの方は お手数ですがPDFファイルを参考に、@〜Iの 項目を記載してお申込み下さい。

 

お申込み締切日:12/20(水) (ただし予定数に達し次第締め切らせていただきます)

 

<焼き菓子(お年賀等)のご予約承ります>

25日までにご予約下さい。

12月29(金)、30日(土)にご来店、発送で承ります。

 

 

 

 

            小嶋監修”究極のボウル”発売開始!

 

生地作りにこだわり続けるわれらがルミシェフの”理想のボウル”が、cottaサイトより発売になりました。 ボウルの大きさ、フォルム、角のカーブ、重さ、高さ、すべてが本当に使いやすい! お菓子の粉混ぜ、卵の泡立てがスムーズに、そして楽にできるようになります。 是非これでお作り下さい。

 

 

21cm・・・1.625円(税抜)

18cm・・・1.350円(税抜)

こちらの”cotta”サイトで購入できます。

http://www.cotta.jp/mustbuy/vol70.php?bn=PmainBN1

 

 

 

< お知らせ と お詫び >

この度世界文化社から出版されたガイドブック「厳選スィーツ手帖」( 平岩理緒 監修、7/21発売)に、当店の「シュークリーム」と「シフォンケーキ」が掲載されました。

しかし初版第1刷の文中に誤りがありましたのでここにお知らせ致します。

<訂正箇所>

◍P80、オーブンミトン CHECK2 「炊き込んだカスタードパウダーに」→「炊き込んだカスタードクリームに」

◍P81、「コクの秘訣はカスタードパウダーに入れる発酵バター」→「コクの秘訣はカスタードクリームに入れる発酵バター」

「厳選スィーツ手帖」、訂正箇所詳細はこちらをご覧下さい。

 

 

 

 

 

< スタッフ(社員、アルバイト)を募集 >

ケーキ製造 (製菓技術者優遇、オーブンミトンのお菓子作りに興味のある方) ・2名

ホール(喫茶)、バンドゥース(ケーキ販売)・・約2名

 

やる気のあるセンスのある方を募集しております。

一緒にお店づくりをやっていきましょう。ご連絡をお待ちしております。

 担当 小嶋

 

 


 

2017.11.9 単発クラス、募集のお知らせ
単発クラス「卵のロールケーキ・クリスマス特別バージョン」の募集をいたします。

詳細はこちらをご覧ください。

 

2017.11.9 ケーキ入門コース、12月の予定をUPしました
12月入門クラスの募集をいたします。

募集要項はこちら、スケジュールはこちらをご覧ください。

 

2017.12.1 「小嶋シェフ、特別レシピ」貰えます

製菓材料通販サイト「cotta」で商品を購入すると、「基本のロールケーキ」 のレシピが貰えます。毎月変わるレシピプレゼント実施中。

<基本のロールケーキ>

卵の香り際立つ、ふんわりしっとりのシンプルロール。 生地の繊細な味を楽しむために、フレッシュクリームのみで仕上げます。今年のクリスマスはこれで決まり!

 

 

メールの返信について
お客様からの各種注文・お申し込み・お問い合わせ等につきましては、順次当店よりご連絡差し上げております。
3、4日経っても連絡がない場合、メールの不着・サーバー側での削除(特にフリーアドレスの場合)等が考えられますので、お手数ですが電話にてお問い合わせくださいませ。

 

 

 

新刊「小嶋ルミのフルーツのお菓子」 好評発売中

お待たせしました!

柴田書店から「小嶋ルミのフルーツのお菓子」が発売されました。(価格\1.900+税)

 

待望の新刊は<フルーツを使ったレシピ>だけをまとめた初めての1冊! 

全86品、未発表&新レシピも多数掲載。小嶋のフルーツづかい、小嶋ならではの工夫とテクニックが満載です。 詳しくはこちらをご覧ください。 

 <お菓子作り通信教育講座>

 

日本創芸学院の「お菓子づくり講座」は有名店のシェフパティシエが<テキストとDVD>を使って指導、ご自宅でパティスリーのお菓子作りが学べる通信講座です。 小嶋も講師をつとめております。  

資料請求は日本創芸学院のホームページよりお申し込みいただけます。

 

 

 

 

 


焼き菓子の宅配承ります
焼き菓子販売
 
 
 
フィナンシェ・クッキーなど当店おすすめの焼き菓子詰め合わせを宅配便でお届けします。
 

単品の焼き菓子もご用意しています
お好きな商品をお選びください


 

お誕生日や記念日のお祝いに
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お誕生日や各種記念日に、オーブン・ミトンのケーキはいかがですか?
定番の生デコレーションケーキの他、生チョコデコレーションやお子様に人気のイラストデコレーションもご用意できます。

オーブン・ミトンのとっておきケーキで
Happy Birthday!


 
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