トピック

OZ magazineにてオーブンミトンが紹介されました!

6月12日発売のOZ magazine(2019年07月号)に、オーブンミトンが掲載。

今話題のバスク風チーズケーキや、素材や作り方にこだわったシュークリーム、焼き菓子も紹介。

カフェで味わうシェフ特製の小金井産野菜を使ったワンプレートランチもおすすめ。

7月の営業日

営業日は、木・金・土・日曜日の10:00~18:00になります。

2019年7月
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が営業日です。

リッチな美味しさ、ダックワーズ復活!

最近多くなった要望に答えて、ダックワーズ復活。
今日のクリームは発酵バタークリーム・カフェ。
これから、加賀ほうじ茶・抹茶など増やしていきます。

なんてったってアーモンドパウダーは、カリフォルニアキャーメルが一番!
甘く香ばしいアーモンドの美味しさがストレートに表われます。

一口噛むごとにアーモンドの味が広がり、その後にバターのミルク感が押し寄せます。
わたしは、スペイン産やイタリア産より断然キャーメル派。 是非食べてみてください。

今年お初のルバーブパイ・ルバーブジャム

今年も野尻湖からルバーブを取りました。
奥田さんの畑のルバーブは今は赤、ラッキー。

爽やかな酸味とバニラの香りがフランスちっくなコンフィチュール。
ルバーブパイは、クレームダマンドとのコンビネーション。山盛りのルバーブにブラウンシュガーをたんまりかけて強火でじっくり焼き上げます。

ルバーブパイ(1カット) ¥518(¥480)
ルバーブジャム(1カップ) ¥270(¥250)

日ガスイベント「暮しサミット2019」

鹿児島市、カンマチヤ、
小嶋が、故郷に錦を飾る。
バスク風チーズケーキをお教えします。
5月26日12:00と15:30。
先着30名さまにチーズケーキの試食あり。
前日25日は、愛弟子、黒木夏貴のさつま芋のスコーンの講習。
是非、九州方面の方は御参加下さいませ~

6月の営業

※5/17更新
営業日は、木・金・土・日曜日の10:00~18:00になります。
6/9(日)はシェフランチを休業させて頂きます。
売店・喫茶は通常通り営業いたします。

2019年6月
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営業日です。

5月の営業日

営業日は、木・金・土・日曜日の10:00~18:00になります。
ゴールデンウィーク中も定休日は変わらず月・火・水曜日です。

2019年5月
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新作 ラルカザール

アーモーンドプードルのみで作った、ラム酒の香り漂うしっとり、奥深い味わいの感動のフランス菓子。
スペインのお城アルカサス城の名のケーキ。

ホールのご予約、発送も承ります。
この機会にぜひご賞味あれ。

1カット ¥497(¥460)
1ホール(12cm) ¥1,987(¥1,840)

4月の営業日

営業日は、木・金・土・日曜日の10:00~18:00になります。
ゴールデンウィーク中も定休日は変わらず月・火・水曜日です。

2019年4月
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が営業日です。

Hanakoにてスパイスフルーツパウンドケーキが掲載されました!

2月28日発売のHanako(2019年04月号)に、ミトンの「スパイスフルーツパウンドケーキ」が掲載。スイーツライターのchicoさんご推薦。

スパイスはホールのナツメグ・ドライジンジャーを手ですりおろし、日本にはまだ入手不可能なグリーンアニスをオリジナルブレンドしています。 無添加プルーンとアプリコットの入った大人のパウンドケーキ。

ふわっと軽やかな口どけは、ミトンのスタッフがなせる技です。

発送承っています。

 

カット ¥346(税抜320)

ホール  ¥2,074(税抜1,920)

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