オーブン・ミトンのWEBサイトへようこそお越しくださいました。
当店オーナーシェフ・小嶋ルミと6名の女性スタッフがお届けします。

  
 

              <お知らせ>

2016年3月末日で、はけの森カフェを閉店いたしました。 カフェを開設して10年、みなさまにはご愛顧いただき心よりお礼申し上げます。

オーブン・ミトンは来年春には本町工房へ戻り再開する予定です。

休業中は、本町工房にて日にち限定のお菓子販売、お菓子教室、頒布会、通信販売をいたします。

今後H.P.をご覧いただき、ご利用をお待ちしております。

    小嶋ルミ


 

< 日にち限定でお菓子の販売 をいたします >

4月より本町工房にて、日にち限定で「シュークリーム」「タルト」「チョコレートケーキ」など、他「焼き菓子」の販売をいたします。

< 営業日 >

7月

7/1、2、8、9、15、16、22、23、29、30 (毎週 金/土)

8月

8/12(金)、13(土)のみ営業  (他の 金土は休業)

営業時間・・11:00〜17:00 / 但し、売切れ次第終了

8月の地方発送につきましては、電話またはメールでお問合せ下さい。

 

 

 

 

 

地方発送も承ります。 毎週火曜日までにご注文いただいた商品 を、その週の( 金)(土)(日)に発送いたします。

商品等はこちらをご覧の上、ご不明な点はお問い合わせください。

ご注文はFAX: 042-388-2217、 又はメールにてお願いいたします。

頒布会は内容が決まり次第、こちらに掲載いたします。

 


 

メールの返信について
お客様からの各種注文・お申し込み・お問い合わせ等につきましては、順次当店よりご連絡差し上げております。
3、4日経っても連絡がない場合、メールの不着・サーバー側での削除(特にフリーアドレスの場合)等が考えられますので、お手数ですが電話にてお問い合わせくださいませ。

  

2016.7.13 テレビ放送のご案内

7月26日(火)、午前8時半、「NHKあさイチ」(月〜金・午前8:15〜9:54)

<小学生自由研究のお手伝い「メレンゲを作る」>というテーマで「あることをすると壊れにくいメレンゲが出来る」 について検証します。メレンゲを使ってシフォンケーキを作るところもお見せします。是非ご覧ください。

 

2016.6.13 オーブンミトンのお菓子の基本<3日間集中講座>開催

ミトンお菓子教室初の<3日間集中講座>を開講いたします。 ミトンのお菓子の基本となる3つの「混ぜ方」、「プロのコツ」を3日間、10:00〜17:00、少人数制で小嶋が徹底指導! 詳細はこちらをご覧ください

 

2016.4.16 掲載情報  

暮しの手帖/81(4〜5月号)の連載エッセイ「菓子職人のおしゃべり」 、 第14回は「中国洋菓子事情」。 外からはなかなか窺い知る事が出来ない国「中国」の洋菓子事情。 実際に上海で講習会を開いた小嶋だからこそ、の興味深い話は必見です。

 

2015.12.18 「上海お菓子教室」のご報告

11月16日・17日、上海にて開催した「オーブンミトンお菓子教室」初の中国での特別講習会の模様をアップいたしました。<外部講師の特別講習>⇒<上海2015>でご覧になれます。

 

2015.11.22  レシピ掲載

富澤商店HPに「ビスキュイ」と「バル風チーズケーキ」のレシピが掲載されています。どちらも手軽に作れ、これからの季節にはピッタリなお菓子。

「バル風チーズケーキ」は新レシピ! 書籍にはまだ載っておりません。是非ご覧ください。(富澤商店公式Facebookはこちら

 

     <ビスキュイ>

<バル風チーズケーキ>

           

 

 

新刊「小嶋ルミのフルーツのお菓子」 好評発売中

お待たせしました!

柴田書店から「小嶋ルミのフルーツのお菓子」が発売されました。(価格\1.900+税)

 

待望の新刊は<フルーツを使ったレシピ>だけをまとめた初めての1冊! 

全86品、未発表&新レシピも多数掲載。小嶋のフルーツづかい、小嶋ならではの工夫とテクニックが満載です。 詳しくはこちらをご覧ください。 

 <お菓子作り通信教育講座>

 

日本創芸学院の「お菓子づくり講座」は有名店のシェフパティシエが<テキストとDVD>を使って指導、ご自宅でパティスリーのお菓子作りが学べる通信講座です。 小嶋も講師をつとめております。  

資料請求は日本創芸学院のホームページよりお申し込みいただけます。

 

 
 

 

 

 

 


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単品の焼き菓子もご用意しています
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定番の生デコレーションケーキの他、生チョコデコレーションやお子様に人気のイラストデコレーションもご用意できます。

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