オーブン・ミトンのWEBサイトへようこそお越しくださいました。
当店オーナーシェフ・小嶋ルミと6名の女性スタッフがお届けします。

  
 

              <お知らせ>

2016年3月末日で、はけの森カフェを閉店いたしました。 カフェを開設して10年、みなさまにはご愛顧いただき心よりお礼申し上げます。

オーブン・ミトンは来年春には本町工房へ戻り再開する予定です。

休業中は、本町工房にて日にち限定のお菓子販売、お菓子教室、頒布会、通信販売をいたします。

今後H.P.をご覧いただき、ご利用をお待ちしております。

    小嶋ルミ


 

<石巻 ”Chez Setta”ふれあい商店街講習会&お菓子販売>

震災後、地元石巻のために頑張ってこられた”Chez Setta”の説田さん。

運営されているふれあい商店街のお菓子教室が、閉鎖の為今月で最後になりました。

この度、小嶋がそちらの教室(工房)でお菓子教室をさせて頂くことになりました。

東北地方のお菓子に興味のある方はどうぞご参加ください。お待ちしております。

 

< オーブンミトン、小嶋ルミシェフによる特別講習会 >
10/30(日) 14:00

◍ノッチョーラショコラ・・・12cm、1台実習

 (ヘーゼルナッツのとろけるチョコレートケーキ)

◍キャロットケーキ・・・デモンストレーション

10/31(月) 10:30

◍ハロウィーンのかぼちゃのシフォンケーキ・・・17cm

 (ココナッツ風味)

◍バニラシフォン・・・17cm

     上記シフォンのどちらか1台実習

 

場所・・・・・ 石巻立町ふれあい商店街
定員・・・・・ 各回10名
講習料・・・ 8.000円
お申込み・・

Chez Setta” 説田 090-5848-1332

”オーブンミトン”小嶋 042-388-2217

お菓子販売、焼き菓子や、シフォンケーキの販売があります。

 

 

 

< 日にち限定でお菓子の販売をいたします >

4月より本町工房にて、日にち限定で「シュークリーム」「タルト」「チョコレートケーキ」など、他「焼き菓子」の販売をいたします。

< 営業日 >

9月

9/2、3、9、10、23、24、30(金、土)

10月

10/1(土)、7(金)、8(土)

<10/20(木)〜11/26(土)>は店内改装のため、本町売店、お菓子教室はお休み致します。

なお焼き菓子・半生菓子の店頭受取り、配送業務は引き続き行っておりますので、ご予約いただければご用意いたします。

ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

営業時間・・11:00〜17:30 / 但し、売切れ次第終了

焼き菓子、シュークリーム、バースデーケーキは、火・水・木曜日、電話/メールにてご予約承ります。

 

 

 

 

 

地方発送も承ります。 毎週火曜日までにご注文いただいた商品 を、その週の( 金)(土)(日)に発送いたします。

商品等はこちらをご覧の上、ご不明な点はお問い合わせください。

ご注文はFAX: 042-388-2217、 又はメールにてお願いいたします。

頒布会は内容が決まり次第、こちらに掲載いたします。

 

< 吉祥寺東急百貨店にて特別販売、7日間 >

吉祥寺東急百貨店にて7日間限定で、「シュークリーム」「シフォンケーキ」「焼き菓子」など特別販売いたします。皆様のお越しをお待ちしております。

< 営業日 >

10月

10/28、29 (金、土)

11月

11/4、5、11、12、18 (金、土)
場所・・・・・地下食品売り場、下りエスカレーター脇
営業時間・・10:00〜  / 但し、売切れ次第終了

 

 


 

メールの返信について
お客様からの各種注文・お申し込み・お問い合わせ等につきましては、順次当店よりご連絡差し上げております。
3、4日経っても連絡がない場合、メールの不着・サーバー側での削除(特にフリーアドレスの場合)等が考えられますので、お手数ですが電話にてお問い合わせくださいませ。

  

2016.9.25 「秋のお菓子教室」 、追加募集

単発<秋のお菓子教室 (キャラメルとクルミのパウンドケーキ)> は受講希望者多数のため12/26(月)に1クラス追加設定致しました。まだ空席が4席ほどありますので受講希望の方はお早めにお申込み下さい。詳細はこちらをご覧ください。

 

2016.9.11 愛知県瀬戸市 にて講習会
10月16日(日)、17(日)瀬戸市の「ソボカイクッキングスクール」にて小嶋が講習をいたします。混ぜ方から、細かなコツまで詳しくお教えいたします。

名古屋、関西方面の方、この機会をお見逃しなく!

10/16(日) A、フランボワーズとチョコのシフォンケーキ  (キャンセル待ち)
10/17(月)

B、ノッチョーラショコラ / ココナッツとそば茶のブランマンジェ

(キャンセル待ち)

ノッチョーラショコラは、ヘーゼルナッツと、杏、オレンジのフォンダンショコラ。7色の味のする虹のフォンダンチョコレートケーキ。お薦めです。

 

お申込みは<ソボカイ・クッキングスクール>へ。詳細「A」「B」をご覧ください

 

2016.9.11 単発< ナッペ習得クラス>のお知らせ

単発<ナッペ習得クラス>の募集をいたします。 9月<ナッペクラス>は早期満席、受講希望者多数のため、10月にもクラスを設定いたします。

詳細はこちらをご覧ください。

 

2016.9.11 ケーキ入門コース、10月の予定をUPしました
ケーキ入門コース、10月「シフォンクラス」の募集を開始いたします。

メニューは1回目「プレーンシフォン」、2回目「ドライフルーツ(プルーンと、あんずと、オレンジ)のシフォン」。募集要項はこちら、スケジュールはこちらをご覧ください。

 

2016.8.1 単発< ナッペクラス>のお知らせ

単発<ナッペクラス>の募集をいたします。ナッペ講習は2013年以来の開講となります。 詳細はこちらをご覧ください。

 

2016.8.1 掲載情報  

暮しの手帖/83(8〜9月号) 、2014年1月から連載が始まったエッセイ「菓子職人のおしゃべり」 は16回目の今回が最終回。テーマは小嶋のライフワークとなった「出張教室」にかける想い、「お菓子作りの小さなコツ」など。

「菓子職人のおしゃべり」を長い間ご愛読いただきありがとうございました。

 

 

 

新刊「小嶋ルミのフルーツのお菓子」 好評発売中

お待たせしました!

柴田書店から「小嶋ルミのフルーツのお菓子」が発売されました。(価格\1.900+税)

 

待望の新刊は<フルーツを使ったレシピ>だけをまとめた初めての1冊! 

全86品、未発表&新レシピも多数掲載。小嶋のフルーツづかい、小嶋ならではの工夫とテクニックが満載です。 詳しくはこちらをご覧ください。 

 <お菓子作り通信教育講座>

 

日本創芸学院の「お菓子づくり講座」は有名店のシェフパティシエが<テキストとDVD>を使って指導、ご自宅でパティスリーのお菓子作りが学べる通信講座です。 小嶋も講師をつとめております。  

資料請求は日本創芸学院のホームページよりお申し込みいただけます。

 

 
 

 

 

 

 


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