年月日
内容
備考
06.17(土)
パティスリ・ドゥ・シェフ・フジウ 藤生義治シェフ


藤生シェフの講習会は参加者24名。シェフの得意とするコンフィズリーの技術を詳しく教えていただき、大盛況でした。
ライムの果汁で作ったギモーブが一番人気。ふわっと口どけの良いギモーブに、「美味しい〜!」の声がいっぱいでした。










終了
06.4.3(月)
「スパイス料理とスパイスのお菓子」
スパイス・インド料理研究家 香取薫さん
終了
06.3.7(火)
デフェール 安食雄二シェフ




デフェールの安食シェフをお招きしての講習会。
今回のメニューは、シブースト・デコポンとタルトオニオン。プロの手さばきを前に、参加者からは感嘆の声があがります。
あちこちからカメラのフラッシュが飛び交う、活気あふれる講習会となりました。
終了
06.1.15(日)
「シェフの焼き菓子&ぴよぴよプリン&生チョコ」

鹿児島からBon Vivantの吉国奈緒美シェフにお越し頂き大好評にて終了いたしました。
終了
05.12
森岡梨さんと「マフィンを作ろう」

青山"ARI"の森岡梨さんをお招きしての第2回目。全員実習でマフィンを作って歓談しました。
終了
05.11
「おやつマフィンとお食事マフィン」

青山"ARI"の森岡梨さんをお招きしました。
終了
05.8
「並木麻輝子さんと小嶋ルミのベルベンヌのブラマンジュ」 お菓子講習会

料理ジャーナリスト並木麻輝子さんをお招きし、”南フランスお菓子記行”をお聞きしました。
終了

 

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